“はちみつリンゴ”香の“爽快”さ・・・「あまみ 長雲」
“蝉”が鳴き始めたと思ったら・・・早くも“蒸暑い”を通り越して“熱波酷暑”・・・今年の最高気温の更新だけでなく不快指数も高かったですねぇ・・・。

c0001578_1021499.jpg帰り着けば・・・即“シャワー”・・・(笑)。

「暑かったねぇ~」と女房殿に声をかけながら、席につけば・・・“煮込みハンバーグ”と“ポテト・キッシュ風卵焼き”に“とりもつ”・・・。

それなら・・・すっきり“爽快”な晩酌を楽しみたい気分ですから・・・『あまみ 長雲』30°を7:3の“ソーダ割り”・・・。

先日、“東九州大返し”をやってのけたけんじさんからの頂戴モノ・・・照りつける太陽と光り輝く渚を思い浮かべながら“夏酎”たる“島酒”の味わいを・・・。

五合瓶のキャップを開けた途端に香る“甘美”な“黒糖香”・・・なんと言ったら良いのか・・・レンゲの“はちみつ”のようでもあり・・・齧りついた時の“リンゴ”のようでもあり・・・“はちみつリンゴ”の香りに想えます・・・。

ソーダを注いだ“発泡香”・・・このスパークリング感を口に含むと・・・“COOL”に響く炭酸ドライ感に香るような甘みのキレが好く・・・鼻腔へ抜けてゆく“香酸味”・・・。

薄まっても崩れない“甘美”な味わいに続いて・・・喉越しでコクのある旨味が味わえて・・・余韻はスッキリ“爽快”な気分になれます・・・。

ありがたく“グビッ”っと“シュワッ~”っと・・・ビールがなくても“夏酎ソーダ”・・・。

■「あまみ 長雲」(山田酒造:鹿児島県大島郡/常圧:黒糖・米麹)30度




c0001578_1022613.jpg“とりもつ”の旨さが引き立つ九州らしい食材“トリコロール”・・・鶏の腸を湯引きした白いモツ身に・・・葱の緑と“赤ゆず胡椒”・・・。

“赤ゆず胡椒”・・・赤く熟した唐辛子と、黄色く熟したゆずの果皮を練り合わせた“完熟香辛料”・・・。

ピリッとした“辛鮮”さにゆず皮の香りがあります・・・“ババネロ”ならぬ、九州の“婆練り”・・・(笑)。

“ポン酢”をかけて、混ぜるだけで・・・涼しく飲める夏のアテには・・・うってつけ・・・。
by project-beppin | 2006-07-15 10:05 | 隣人の焼酎・泡盛 | Comments(9)
Commented by 立ち呑みHAKUDOU at 2006-07-15 11:55 x
涼しげなラベル。いかにもうまそう。
そうですか、黒糖ですか。

すばらしいなあ。けんじさんの「とりもつ」縁。

「とりもつ」もおいしそう。
Commented by 名無しのごんべぇ at 2006-07-15 13:24 x
「長雲」が出たので驚き。
「大分県で手に入るんかいな?」と半信半疑。
頂戴モノでしたか。
なかなか貴重物ですよ。


Commented by You at 2006-07-15 22:01 x
私的には、好きな銘柄のひとつですねぇ。
アイスクリームのラム・レーズンを彷彿させる香りと味わいが良いですねぇ。夏場は、クラッシュ・アイスでグビグビいきたいものです。

黒糖は、洋食に合いますねぇ。^^

以上
Commented by 酎州大分 at 2006-07-15 23:41 x
HAKUDOU師匠・・・黒糖の香りがあってコクがあって“爽快”な味わいは・・・やっぱ、夏向きですね・・・。

けんじさんの「とりもつ」縁・・・上手い!!!

スーパーの店売り品ですが・・・冷えているぐらいのとりもつが・・・赤ゆず胡椒でツンと鼻腔を涼しく擽るあたりが・・・エエです・・・。
Commented by 酎州大分 at 2006-07-15 23:41 x
名無しのごんべぇさん・・・大分でも売ってる酒屋さんはあるようですが・・・戴き物は、思いでも宿っているので、また格別ですね・・・。

今も飲んでますが・・・すぐ無くなっちゃいそうです・・・(笑)。
Commented by 酎州大分 at 2006-07-15 23:42 x
Youさん・・・なるほど、好きなタイプでしょうね・・・。

私も旨いと思います・・・。
なるほど・・・クラッシュ・アイスでグビグビですか・・・不精なオヤジも今度、その飲み方でトライしてみます・・・(笑)。

そうですね・・・脂っこくても、さっぱり仕上げてくれる味わいですね・・・。

けんじさんに・・・感謝です・・・。
Commented by You at 2006-07-16 00:20 x
と言う事は・・・・
酎州大分さんは、昼間から・・・ですか?
いいなぁ・・・・

以上
Commented at 2006-07-17 19:12 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 酎州大分 at 2006-07-22 21:39 x
Youさん・・・リコメント遅くなり申し訳ございません・・・。

いえ、このエントリーのアップがこの時間でして・・・さすがに昼間からは、ちと・・・(笑)。

飲みたいですね・・・昼間っから・・・(爆)。
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