お好み“巴盛り”・・・

休日のお買い物・・・女房殿に付き合うオヤジにも・・・楽しみがあります・・・。
女房殿　｢お昼どうする？｣・・・（ホラッ、来たっ！）
　私　　　｢たこ焼きと焼きそばの“お持ち帰り”ってどう・・・｣
女房殿　｢そうねぇ・・・まぁ、たまにはいいかぁ・・・。私は・・・お好み焼きかな・・・｣
で・・・注文しておくと・・・焼き上がりの時間に“お持ち帰り”・・・。

“たこ焼き”と“焼きそば”と“お好み焼き”を家族で分けて・・・『巴盛り』で・・・いただきます・・・。

お好み焼き・・・フワッとした生地の中の刻みキャベツの甘み・・・ほのかな青海苔の香りに混じる鰹節の風味・・・。
たこ焼き・・・クリーミーな生地の中のブツ切り蛸の弾力・・・ちょこっと紅しょうが・・・。
焼きそば・・・ほど良く縮れた麺に大きめキャベツと豚肉、モヤシ・・・。

なんといっても・・・すべてに共通する甘口ソースが決め手ですねぇ・・・このソースの味が秘伝なのか・・・家庭ではなかなか出せない・・・。そして・・・マヨネーズ・・・私は、たこ焼きには、マヨネーズをつける派です・・・。

■お好み焼 ほか：なにわ屋／別府市石垣西

実は・・・お好み焼きと焼きそばには・・・もう一つの楽しみ方があります・・・“一味がけ”・・・昔、関西出身の友人が・・・お好み焼き屋に行くと必ずといっていいほど・・・｢一味唐辛子｣を軽くかけて食べてました・・・。これが、やってみると・・・“私の食癖”になりました・・・。（写真では・・・まだ、一味はかかってませんが・・・）
甘口ソースをピリッと引締める・・・お好み焼きだけでなく・・・焼きそばにも少々・・・これも旨いですよ。（お間違えなく・・・“七味”ではありません“一味”です・・・。）

もう一つ・・・この友人は・・・お好み焼きを“おかず”にして・・・ご飯を食べることもありました・・・。こればかりは・・・なかなか真似できませんでしたが・・・。

　NED-WLTさん・・・・オランダでは“フライドポテトに通常はマヨネーズをかけて食べます。”とのこと。　
　daidai_LAさん・・・関西出身のご主人から教わった“そばめし”やアメリカの“チリソースやにんにくが入ったSUSHIとROLL”にビックリとのこと。

“世の中のいろんな食文化”に驚かされます・・・でも・・・美味しければ、いいんですよ！