ポーク・リブで・・・晩酌飲み比べ

週末にかけて・・・忙しい日々が続きました。来週もこの状態が続きそうで・・・夕食の晩酌ぐらいは・・・楽しく飲みたいものです。

今夜は・・・“ポーク・リブ”・・・甘辛いたれで下味のついた豚の骨付き肉です・・・なかなか旨そうです。

ちょっと脂っこくって・・・味もしっかりついてる肉料理・・・ならば、スムース旨口系がいいかなぁ・・・なんて思っていたんですが・・・ドライ淡麗系も捨てがたく・・・迷った時は飲み比べながら・・・え～いっ！両方、飲んじゃえっ！・・・ってなわけで・・・｢赤嶺｣と｢唐変木｣。

二本とも・・・瓶に残っていた量を注ぎきって・・・“生”のままのグラスを二つ・・・。

スムース旨口系の｢赤嶺｣は・・・フルーティーな味わいが柔らかく・・・肉の甘辛いたれの旨みと、馴染む感じ・・・。
ドライ淡麗系の｢唐変木｣は・・・味わいにコクがあるんですがキレもよく・・・肉の脂っぽさの残る口中を、爽やかにする感じ・・・。
こうやって・・・料理に合わせて楽しむと・・・麦焼酎の味わいの個性も・・・楽しめます。

焼酎とともに、このスペアリブ・・・柔らかい肉質と甘辛いたれが“名コンビ”ってな感じで・・・ペロリと食べちゃいました・・・。（また、作ってほしいなぁ～・・・）