初物“秋刀魚の刺身”・・・円い旨み｢宇佐むぎ｣

昨日の入道雲と夕立・・・今日の秋霖（しゅうりん）・・・“夏雨”と“秋雨”の入れ替わるこの季節・・・“初物”の刺身にありつきたい・・・。

って思っていれば・・・“ありがたい”ことに・・・“秋刀魚の刺身”・・・アオモノとは思えぬ脂ののった旨さ・・・レモン汁少々のあと山葵醤油にちょこん・・・｢フォ～!!!｣(HG風・・・)。

いいっすね～・・・これぞ！とばかりに・・・『宇佐むぎ』・・・20度を“生”でいただきます・・・。
フラットな吟醸香に誘われて・・・口に含んで・・・円く柔らかなアルコール感の優しさ・・・鼻腔に抜ける穏やかな吟醸香・・・口腔にゆき渡る爽やかな喉越し・・・ピュアの麦のキレ味・・・。

20度の“生”・・・これから晩秋に向けて・・・この“直燗”が旨いと思います・・・。｢耶馬美人 麦｣の“綺麗さ”とは一味違う・・・優しい“円さ”の穏やかなキレ・・・「兼八」が男性的なら・・・「宇佐むぎ」は女性的・・・大分の常圧麦焼酎の懐の深さ・・・です。

■「宇佐むぎ」（四ッ谷酒造：宇佐市／常圧：麦・麦麹）20度・・・スムース旨口タイプ
フラットな吟醸香に誘われる円く柔らかなアルコール感の優しい旨口タイプ。優しく穏やかなキレで“生”で肴を選ばないこれぞ秀逸な晩酌焼酎の優品。