地鶏とニンニク香油の“黒カリー”・・・「地鶏カレー」
秋晴れ・・・窓を開けていても・・・風が涼しくなりました・・・。
昼イチに、日田市での会議に出席するため・・・車で向かっていると・・・だいたいこの玖珠町でお昼になるんですよ・・・。玖珠町内の国道沿いで・・・評判のカレーをいただきましょう・・・。

c0001578_23403425.jpg女房殿が・・・友達から教えてもらったと・・・私にも、教えてくれた店ですね・・・じゃぁ、今日はここで・・・。
大きな水車が回っている和風ログハウス・・・モダンな田舎風づくりの店内へ入って・・・『地鶏カレー』

炒め地鶏・・・地元玖珠の“ウェルダン”な肉質で・・・歯応えのある滲み出る肉味は・・・なかなか・・・これぞ“玖珠地鶏”!。硬くなり過ぎない焼き方が絶妙です。炭火ではないので・・・炭苦い旨さはありませんよ。
焦げるまで玉葱を炒めるといわれる“黒カリー”のルウは・・・ニンニクのマー油に近い香ばしさで・・・これがなんとも、食欲をそそります。
時間をかけて煮込んだ野菜と香辛料も・・・溶け込んでいる辛旨さのコクと・・・ほのかな素材の甘さも潜んでいて・・・しっかりした濃いめに仕上げっていますから・・・ホクホクのご飯に馴染めば・・・これまた・・・抜群に旨いんですよ。

付け合せのサラダは口直し・・・食後のコーヒーは・・・ビター・ローストで私好み・・・セットで・・・満足!・・・気分も、ゆったりできますね。

ゆっくり楽しんでコーヒーを飲みたかったのですが・・・いかん、いかん・・・会議に遅れそう・・・今度は、ゆっくり味わいたくなる深い味でした・・・。

■地鶏カレー:いまむかし/玖珠郡玖珠町




c0001578_2340894.jpgちなみに・・・カレーマニアには有名な・・・“お茶漬けカレー”なるオリジナル・メニューもあります・・・。こちらは・・・次回の機会に・・・(笑)。
by project-beppin | 2005-10-18 23:41 | 美食の街
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