スナックの“旬菜”・・・土筆煮

日田での“飲み会”の二次会・・・三隈川沿いの“隈”へ繰り出し・・・地元んしに連れられて、スナックへ・・・。

21時頃だというのに人通りも少なく・・・“閑古鳥”の鳴くような飲み屋街を横ぎります・・・。

チリン♪とドアベルが鳴る扉を開けて・・・｢やっちょるかぇ～｣と・・・声をかけながら中へ入れば・・・

｢あっ、びっくりしたぁ～・・・いらっしゃい～ ひさしぶりぃ～｣と・・・驚いた様子のママさん・・・。

｢なんかェ～ 客を怖がっちょる スナックがあるかェ～(笑)｣と・・・からかう“いきつけ”の客・・・。

二人でカウンター越しに座り・・・｢“黒キリ”一本出しないっ｣と言うと・・・五合瓶の封を切り、陶カップの“お湯割り”で乾杯！・・・挨拶代わりの戯言や街の話題云々・・・。

そのうちに・・・ママさん｢“つくし”食べるっちゃろ～？うちんおかあさんが摘んできたっちゃぁ～｣と・・・甘辛く煮付けた“土筆煮”に擂り胡麻をかけて出してくれました・・・。

スナックの“人情味”・・・つくしの“袴”を取り、煮付ける“大ママ”の姿が浮かぶカウンターの“一皿”・・・季節感を無くしがちな薄暗いスナックで出会えた“旬菜”・・・夜街の“春”でした・・・。