背筋の通る米の辛甘さ・・・「ヨーソロ」

別大国道R10号線・・・車の窓を開けて走れる時候になりました・・・。渡る風に“生ぬるさ”が残らなくなりました・・・。

車を停めて・・・耳を澄ませば“コウロギ”の鳴声・・・“晩夏”から“早秋”へと向う途中って感じです・・・。

先ほど戻って・・・女房殿が食事の準備をしながら「涼しくなったわぁ～」と一言・・・長男坊はネットで話題(だった)という“男子新体操”を見てますし・・・次男坊は運動会の“応援団”に入ったことを報告してくれます・・・各々、食後のひとときに交わす時間が落ち着いてきたようです・・・。

オヤジも・・・夕食時間には遅れながらも・・・そんなひとときに晩酌がてら参加しています・・・。

今夜は、一口サイズの“チーズロールカツ”・・・オヤジは“ゆずポン酢”でいただきますが・・・晩酌は、米焼酎の辛甘さを“ロック”で合わせます・・・。HAKUDOU師匠のおススメ・・・広島は江田島銘醸の米焼酎『ヨーソロ』・・・。

如何にも“米”というアルコール風情の匂い発ち・・・原酒と言っていいほどの35°・・・含んだ口中の辛味と甘い余韻の口あたり・・・キリリと背筋の通ったキレのいい旨さ・・・響きますね・・・。

■ 「ヨーソロ」（江田島銘醸：広島県／減圧：米・米麹）35度

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“チーズロールカツ”・・・揚げたてでしたから・・・豚の薄切り肉で巻いてある内部のチーズがメルティング・・・。


大葉の香味とキャベツの甘みが、美味しいです・・・。

豚肉とチーズの下味に・・・“ゆずポン酢”の酸味が味を引き締めてくれます・・・。


この米焼酎のラベルに描いた江田島の地図・・・“江田島海軍兵学校”のあった島影の多い地形・・・奇麗だなぁ・・・。

もちろん・・・味わいも奇麗です・・・。