“三連休”の中日・・・日中は、日が射す天気だったのですが・・・夕方から徐々に曇りぎみ・・・明日は曇天となりそうです・・・。今朝の朝刊に載った“活断層「別府地溝南縁断層帯」で想定最大震度7”の記事・・・被害を算出して公表するとのことで・・・この報告書が気にかかるところです・・・。
![]() 香川の“うどん屋”では“味噌ダレおでん”が定番となっていましたから・・・別府航路のフェリー船内売店で買った“四国”名残りのワンカップ・・・愛媛県八幡浜市の『梅美人』を“燗”つけて合わせました・・・。 その味わいは如何に?と、“熱燗”を注いだ杯を口に近づけるとゆるりとした発ち香・・・一口めのコク旨さが膨らむような甘めの口あたり・・・頃合いを見計らって落ち着いてゆく味わい・・・嗚呼、旨いです・・・。 たっぷり“おでんつゆ”を含んだ大根に“味噌ダレ”をつけながら・・・このゆるりと甘めの味わいの“燗酒”を飲む・・・“ひとり晩酌”の静かな時間が過ぎてゆきます・・・。 ※ ご覧戴いている皆様!・・・皆様から“お年玉”代わりの【人気blog ランキング】への応援クリック!を頂戴し・・・ありがたいことに一時的にはトップ20以内にランクインすることができました・・・ありがとうございました。 これからも・・・ご覧いただいて“まあ、応援してやろうかぁ~”とお思いの方は・・・【人気blog ランキング】への応援クリック!を・・・よろしくお願いします・・・m(_ _)m。皆様のご支援の賜物でこの拙文ブログもなんとか続いております。今年も、何卒、よろしくお願いいたします・・・。 ![]() 女房殿が出汁をとった淡口つゆは・・・蒟蒻、大根、人参、スジ肉、玉子、巾着などのおでんダネに染み渡っていて・・・この甘いとろみの赤味噌風味が・・・堪らなくそのおでんを引き立ててくれます・・・。 ![]() “熱燗”を杯に・・・咽るような発ち香ではなくゆるりとした風味を醸す感じ・・・普通酒であるから味わえる甘旨口の品性が“燗”で活きますね・・・。 ちなみに・・・別府航路(宇和島運輸フェリー)“船内売店”のワンカップ清酒は・・・愛媛県側はこの「梅美人」なのですが・・・大分県側は「西の関」ではなく、「わかぼたん」・・・“梅”と“牡丹”で花盛り・・・です・・・(笑)。
by project-beppin
| 2008-01-14 00:01
| 異郷酒晩酌伝
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