仕上げは・・・背脂醤油スープのラーメン

この後・・・清酒を冷やで一杯『北雪』（いで師のお奨め・・・思い出しました。）
嫌味がない辛口のお酒・・・烏賊の沖漬けとともに・・・。

お客さんも増えてきましたね・・・さて、仕上げましょうかぁ。・・・「ラーメン一杯！」
各地に行って、ラーメンで仕上げるときは楽しみです。

出てきました・・・正統派の醤油ラーメン・・・葱、メンマ、煮玉子、海苔、チャーシュー・・・縮れ麺に絡む、背脂醤油のコクのあるスープ・・・
飲めないときは・・・このラーメンだけでも良いかも・・・満足、満腹！