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“魔酔”の葡萄酒“搾り滓”取焼酎・・・「GRAPPA DI CHIANTI」
今朝、・・・山肌も“桜”から“萌木”へと向かう風景・・・今年、初めて電線に止まり愛らしく羽を休める“燕”の“つがい姿”を見かけました・・・晴天のぽかぽか陽気“春好日”ですね・・・。

c0001578_17343045.jpgさて、“居酒屋逍遥”シリーズ・・・鮮魚居酒屋“いづつ”を出た後、二次会へと向ったのが、知人の行きつけのJAZZ ショットバー“FUNK(ファンク)”・・・ここで、思いがけない鮮烈な印象の一瓶と“初対面”したのであります・・・。

その一瓶というのが、後輩が別府を訪れたイタリア人を休日に案内したお礼として贈られたという“蒸留酒”・・・それも、日本には(たぶん)“初上陸”となる“プライベート・ブランド”の“GRAPPA(グラッパ)”・・・『TENUTA MONTEADORNO GRAPPA DI CHIANTI』・・・。

後輩が持ち込んだこの瓶を皆で飲む許可をもらって・・・各自に配られた“ショットグラス”にこの“ワイン”の“搾り滓”から取った“蒸留酒”・・・つまり“伊太利亜葡萄酒”の“滓取焼酎原酒”を注ぎます・・・。

“ストレート”をグビッと含むと・・・芳しき43°のアルコールがもつトロ味感・・・赤ワイン品種らしい“葡萄粒皮”の渋味さえ伝わるような香気成分が鼻腔へと濃厚に拡散する恍惚感・・・驚愕のその風味に“ぬぉっぅ~! 旨い! むっちゃ旨~い!”と・・・思わず席を立ってしまったオヤジであります・・・(笑)。

“葡萄焼酎”ではなく・・・(何度も言いますが)葡萄酒“搾り滓”取焼酎・・・アルコール発酵した“ワイン葡萄”だからこその確かな蒸留香気・・・口中で拡散し、喉越しで“妖艶”な高濃度アルコールの“エッジ感”を伴いますので・・・“ストロング”なだけの単純さよりも・・・余韻に“フルボディー”な“インパクト感”が響きます・・・。

“初対面”で魅了されてしまったオヤジは・・・賎しいほどグビグビと“ショットグラス”に注ぎ足してついつい、飲んでしまったのであります・・・。

この後・・・遠路を歩いて“痛飲午前様”で帰宅したらしいのですが・・・二年ぶりの“魔酔”状態・・・戻りつくまでの“記憶”はなく・・・擦り傷だらけだったとのこと・・・翌日も“二日酔い”・・・一日のたうち回りました・・・(爆)。

それにしても・・・この“妖艶”な“魔酔”蒸留酒“GRAPPA(グラッパ)”・・・忘れられません・・・(自爆)。

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More “トスカーナ”の地霊酒「GRAPPA DI CHIANTI」・・・
by project-beppin | 2008-04-20 17:31 | 焼酎文化考
Shot “GIN” formation・・・“No.TEN”と“CROWN JEWEL”
“街飲み”に出ると“もう一軒・・・”というのが・・・オヤジの常套手段ですわな・・・(笑)。

c0001578_21262433.jpg知人に誘われて・・・彼自身が“隠れ屋”と呼ぶショットバーへ・・・。店名も場所も明かしたくないほどの“お気に入り”の店らしく・・・詳細は“オフレコ”ということで・・・。

ドアを開ければ・・・カウンター席のみのシンプルな空間・・・酒類もカクテル類も“量より質”と言った趣・・・。

いつもの店なら“カンパリ・ロック”なのですが・・・この店のバーテンダーに“おススメは?”と問えば・・・英国の蒸留酒“GIN”を取り出して薀蓄・・・“Juniper berry杜松実)”の香り付けが爽やかな“ドライ・ジン”の“逸品”がこの二瓶だそうです・・・。

“麦スピリッツ”という意味では、我が味覚の範疇として味わっておかねば・・・(笑)。

“ストレート”で飲んで・・・ショット“GIN”フォーメーション・・・“爽(快感)”、“香(味)”、“酒(質)”の三拍子を純粋に味わってみると・・・濃厚なアルコールに絡みつく“ボタニカル・フレーバー=植物エキス香”の旨みが“ロング・ヤード”を駆け抜け・・・爽やかなキレ味が口中で響きながら・・・喉ごしの余韻となって“タッチ・ダウン”・・・ってな感じでしょうか・・・。

“GIN”・・・“マティーニ”や“ギムレット”のカクテル・ベースだと思っていると大間違いでした・・・。

麦焼酎のドライ系“原酒”を“カボス皮”や“コリアンダー”などの“柑橘香草漬け”にすると・・・こんな感じになりませんかね・・・(爆)。

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by project-beppin | 2007-04-15 21:32 | 焼酎文化考